Cena di lavoro -carne

Carpaccio di manzo con grana
Flan di porcini con fonduta di Montebore

Risotto noci e gorgonzola

Punta di sanato stufata al dolecetto
Sformatino di patate
Cipollotti glassati

Torta al cioccolato con crema all'arancio

Caffè

* vini consigliati : Barbera d'Asti Prunotto
Verduno Pelaverga

Spinetta Marengo , aprile 2008

Cena di lavoro -pesce


Astice cotto al sale su vellutata di crema parmantie.

Tortello di ricotta e trevisana con piccoli pomodorini.
Risotto con scampi e asparagi

Filetto do rombo alla grenoblese

Parfait alla meringa con cioccolato

Caffè

* Vini consigliati : Gavi Rugrè
Fallegro Langhe


Spinetta Marengo , aprile 2008